Mes petites recettes magiques aux superépices

Titre: Mes petites recettes magiques aux superépices: Cannelle, curcuma, muscade… anticancer, protection cardiaque, minceur
Collection: Magique
Auteur: Carole Garnier
Préface: Yves Dubus, biologiste, importateur d'épices
Editeur: Leduc Editions
ISBN: 978-284899-516-8
Date Parution: 20 janvier 2012
Format: 18x11 cm
Pages: 208
Etat: Occasion Bon Etat
 
Muscade, girofle, cannelle, gingembre, piment d'Espelette, vanille… les épices apportent des touches de saveurs étonnantes à tous vos plats et embaument votre cuisine pour vous faire voyager. Mais connaissez-vous réellement leurs bienfaits sur la santé ? Avec leurs propriétés anticancer, brûle-graisses ou tonifiantes, les épices n'ont pas fini devous surprendre.
Dans ce livre :
Les épices en 10 questions pour mieux les connaître, les choisir, les conserver et les utiliser autrement (en chapelure, marinades, infusions…).
Les 40 superépices (et mélanges d'épices) avec leurs vertus santé, leurs accords en cuisine et des idées super-faciles pour s'en servir au quotidien…
Et bien sûr, des recettes gourmandes et magiques pour varier les plaisirs : velouté de châtaignes au curry, riz sauté aux noix de cajou (avec curcuma, girofle et cannelle notamment - la recette en couverture), cake au gingembre, gaspacho de fraises au poivre…
Une épice magique + quelques ingrédients simples pour des recettes santé express et amusantes !
 
Carole Garnier est journaliste à Top Santé et l'auteur ou la coauteur de nombreux best-sellers aux éditions Leduc